一年卖出5000+万杯,半杯奶茶都是料的书亦烧仙草正在疯狂抢占市场
栏目:公司新闻 发布时间:2020-04-21 10:09

  一个叫“书亦烧仙草”的茶饮品牌正在疯狂开店。

  2017年3月,开出第1家升级更名后的门店,同年门店数量达到300家(包括原有门店升级而来的);

  2018年开店1000家,平均1天3家;

  2019年更快,截止到目前,门店数量已经达到2100多家(包括300多家尚在装修中的店);——速度之生猛放到整个饮品业,也只有瑞幸能够媲美。

  这到底是个什么品牌?今天来个独家揭秘。
书亦烧仙草

  一年开1000家,还能店店排队?

  书亦烧仙草,书亦是名字,烧仙草点明品类,“SHU YI”拼音起区隔作用。红色篆书体“书”字打造logo和超级符号,留下记忆点。

  白色门头黑色字体,无多余冗杂字眼,晚上灯光亮起来,更加显眼。

  别看门头结构简单,一来说明老板对市场理解透彻、对自身认知清晰,才敢化繁为简;二来符合定位原理,想必经过“高人指点”
书亦烧仙草半杯都是料

  看品类,体会一下独特竞争力

  从名字到门店,都提到一个词:烧仙草。究竟啥是烧仙草?

  烧仙草原本是福建闽南和台湾地区的一种传统特色饮品。书亦的烧仙草既是招牌,也是从茶饮市场细分出来的差异化定位。

  一杯产品里有大块仙草冻配以椰果、红豆、珍珠、花生碎、葡萄干、定制奶茶等7种料,达到“半杯都是料”的效果。12块/大杯,凸显价值感和性价比。

  据了解,一般烧仙草产品中饱满质感的仙草冻成本较低,但具有超值感;制作标准化程度高,符合茶饮门店连锁化需求。
书亦烧仙草官网

  看市场,了解一下具体定位

  据了解,书亦烧仙草在2017年成立了华中大区,并组建华中运营中心、武汉管理中心、西安管理中心、长沙分公司。从地域维度来看,这个品牌将着力点放在华中、西南区域、二线及以下城市。

  据观察,目前书亦正在湖南、河南等省市密集开店。

  从客群维度划分,门店在商业中心、学校周边、街边等均有布局。据知情人士透露,商业体的营业状况甚至比学校店更好。产品售价及门店形象使其适应性更强。

  复盘一下,书亦烧仙草产品聚焦,市场明确,风格简洁统一,视觉传递直接、到达有效。据知情人士透露,其新开门店成功率达98%。